L’une des choses qui m’enthousiasmaient le plus en venant en Corée était les cafés! J’ai commencé à rechercher et à enregistrer des cafés et des boulangeries qui éveillaient mon intérêt des mois avant mon vol, mais je n’étais toujours pas préparée à tous les cafés devant lesquels je passerais et qui m’attireraient. Partout où je suis allée jusqu’à présent, il y avait au moins un café tous les deux bâtiments, et chacun était unique à sa manière. Certains peuvent être des chaînes comme Starbucks ou Ediya Coffee, mais d’autres sont indépendants avec des thèmes et des esthétiques différents. Les jours où je travaille à domicile, j’ai aimé sortir de mon petit appartement à Hongdae et explorer un nouveau café. Avec tous les cafés et matcha que j’ai essayés et les pains et gâteaux que j’ai mangés, voici mes cafés préférés à Séoul que j’ai visités jusqu’à présent :
Chani Bear Station
서울 마포구 동교로46길 42-4 1층, 2층
C’était l’un des premiers cafés où je suis allée à Séoul, mais aussi celui que j’attendais avec le plus d’impatience sur ma liste de cafés à visiter. Ce café fait à la fois office de café/boulangerie et de magasin de papeterie. Leur logo emblématique d’ours est imprimé sur tout ce que vous pouvez imaginer : stylos, coques de téléphone, chemises, assiettes, étuis pour ordinateurs portables, la liste est infinie. L’un de mes achats préférés ici (à part mon café) était un porte-clés anti-stress qui ressemble énormément à la boule de glace sur la photo. Non seulement les articles de papeterie sont bon marché, mais ils sont aussi extrêmement mignons et de bonne qualité. Le plus important, le service ici était incroyable et mon latte à la vanille est peut-être l’un de mes lattes préférés en Corée jusqu’à présent.
Koyo Bake Shop
서울 마포구 동교로 144-3 단독주택
La première fois que j’ai visité Koyo Bake Shop, j’avais tellement mal au ventre que j’ai dû quitter le travail plus tôt. Mon collègue pensait que cela pouvait être la faim, nous nous sommes donc arrêtés dans ce café pour prendre quelque chose de rapide et léger qui ne dérangerait pas encore plus mon estomac (j’ai quand même pris un café au lait entier). Même avec un mal de ventre si fort que je pouvais à peine marcher, non seulement j’ai fini mon café et mon pain, mais c’était si bon que j’y suis retournée une deuxième fois une fois que je me suis sentie mieux. Leur pain à l’ail et au beurre était le parfait équilibre entre sucré et salé tout en étant super léger et moelleux, je ne sais vraiment pas comment ils ont fait. La première fois que j’y suis allée, j’ai pris un latte à la vanille qui était super crémeux avec juste la bonne quantité de douceur. Cependant, quand j’y suis retournée, j’ai essayé le matcha latte glacé et c’est peut-être l’un des meilleurs matchas que j’ai jamais eu. La saveur du matcha était très forte, mais ils ont réussi à le rendre sucré sans perdre le goût du matcha. Je reviendrai certainement à Koyo Bake Shop avant de rentrer aux États-Unis.
Banjiha Coffee (반지하)
서울 마포구 와우산로15길 37반지하카페
Je suis initialement venue à Banjiha Coffee pour un événement qu’ils organisaient pour les débuts solo de Jungkook de BTS avec “Seven” sans aucune intention d’acheter de la nourriture ou du café – juste le sac cadeau qu’ils vendaient pour Jungkook. Cependant, les pâtisseries avaient l’air trop bonnes pour être manquées, j’ai donc pris un cheesecake et mon ami a pris un gâteau matcha. Pour être honnête, mon cheesecake avait un goût un peu sec, mais je le reprendrais si je le pairais avec un café. La saveur du cheesecake était parfaite – ni trop sucrée ni trop “fromagée”. Le gâteau matcha que mon ami a pris est ce qui fait de ce café l’un de mes préférés jusqu’à présent. La saveur du matcha était extrêmement riche, quelque chose qui peut être difficile à faire lors de la cuisson d’un produit matcha. Il y avait une couche de gâteau et une épaisse crème matcha sur le dessus, ce qui rendait la saveur encore plus forte, la crème épaisse aidait à humidifier le gâteau plus sec. Je reviendrai certainement pour essayer leurs cafés avec les pâtisseries!
Nott Coffee (노트커피)
서울 마포구 잔다리로2길 22 1층, 지층
Ce café est celui que j’ai trouvé après mon arrivée en Corée, mais j’étais super excitée d’y aller simplement en me basant sur les photos et l’esthétique. Je suis venue ici un jour de travail à domicile et l’environnement était parfait. Il y avait quelques personnes qui se retrouvaient entre amis à l’intérieur, mais c’était juste le bon bruit de fond pour me concentrer sur mon travail. Le café est au deuxième étage, ce qui offre également une belle vue depuis la fenêtre. J’ai pris un autre latte à la vanille ici et la saveur de l’espresso était très forte mais parfaitement équilibrée avec la vanille. Je voulais essayer le gâteau au thé Earl Grey aussi, mais je ne l’ai pas pris ce jour-là. Je reviendrai certainement pour l’essayer!
