在七月的第一个星期，我有机会通过位于首尔的泡菜制作学院向当地人学习如何制作泡菜。这次体验非常有趣，对外国人也很友好。
如果你是泡菜爱好者或者想更多地体验韩国文化，这是一个必试的活动。 制作泡菜非常简单。制作泡菜所需的材料有：大白菜、萝卜、葱、盐、磨碎的大蒜、姜、糖、盐渍虾酱和韩国红辣椒粉。网上有许多现成的泡菜食谱，免费且容易获取。
然而，与当地人面对面的体验不同，因为你可以确信他们教你的食谱是最好的。 与朋友一起制作泡菜与通过在线视频学习不同。这是一次有趣的体验，大家在制作泡菜的过程中享受聊天的乐趣，也是一个与他人建立联系的好机会。体验泡菜制作过程也会让你更接近韩国文化。泡菜制作课程通常在传统房屋内举行，你平时只能在电视剧中看到这样的房子。因此，选择参加泡菜制作课程，你还可以欣赏到韩国传统房屋的美丽。泡菜制作结束后，通常会提供点心和泡菜煎饼给你品尝，你还可以带回自己制作的泡菜，可以进一步发酵或回家立即食用。
如果你喜欢韩国食物和韩国文化，我强烈推荐你在首尔体验泡菜制作，这将使你的韩国之旅更加完整。这次体验非常贴心，每一步都充满了细致的考虑。从用辣椒和糖发酵白菜和萝卜，到折叠和包裹白菜以改善保存性，每一个步骤都充满了乐趣。下次再到首尔时，我一定会再次造访鸿纳村，为自己和家人制作更多美味的泡菜，这将是任何一餐的完美搭配！
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