Trong tuần đầu tiên của tháng 7, tôi đã có cơ hội học cách làm kimchi từ người địa phương thông qua học viện làm kimchi nằm ở Seoul. Trải nghiệm này rất thú vị và thân thiện với người nước ngoài.
Đây là một trải nghiệm không thể bỏ qua nếu bạn là người yêu thích kimchi hoặc muốn tìm hiểu thêm về văn hóa Hàn Quốc. Làm kimchi rất dễ dàng. Các nguyên liệu cần để làm kimchi gồm có: cải thảo, củ cải trắng, hành lá, muối, tỏi băm, gừng, đường, mắm tép muối và ớt bột Hàn Quốc. Có nhiều công thức làm kimchi có sẵn trên mạng, miễn phí và dễ dàng tiếp cận.
Tuy nhiên, trải nghiệm trực tiếp với người địa phương khác biệt vì bạn có thể yên tâm rằng công thức họ dạy là công thức tốt nhất. Làm kimchi với bạn bè tạo nên sự khác biệt so với học qua video trực tuyến. Đây là một trải nghiệm vui vẻ, nơi mọi người vừa làm kimchi vừa trò chuyện. Đây cũng là cơ hội tuyệt vời để kết nối với người khác. Trải nghiệm quá trình làm kimchi sẽ giúp bạn gần gũi hơn với văn hóa Hàn Quốc. Lớp học làm kimchi thường được tổ chức tại các ngôi nhà truyền thống, nơi bạn chỉ có thể thấy trong các bộ phim truyền hình. Vì vậy, nếu bạn chọn tham gia lớp học làm kimchi, bạn sẽ có cơ hội chiêm ngưỡng vẻ đẹp của các ngôi nhà truyền thống Hàn Quốc. Sau khi làm kimchi, họ thường phục vụ đồ uống giải khát và bánh kimchi cho bạn thử, và bạn sẽ mang kimchi mình làm về nhà để tiếp tục lên men hoặc ăn ngay khi về nhà.
Nếu bạn yêu thích ẩm thực Hàn Quốc và văn hóa Hàn Quốc, tôi thực sự khuyên bạn nên thử trải nghiệm làm kimchi ở Seoul để hoàn thiện chuyến đi của bạn đến Hàn Quốc. Trải nghiệm được thiết kế chu đáo và rất tỉ mỉ. Tôi rất thích đóng gói kimchi và sự chu đáo trong từng bước của quá trình làm kimchi. Từ việc lên men cải thảo và củ cải với ớt và đường, đến việc gói và bọc cải thảo để cải thiện khả năng bảo quản. Khi tôi trở lại Seoul, tôi chắc chắn sẽ ghé thăm làng Honnak một lần nữa và làm thêm nhiều kimchi ngon cho bản thân và gia đình, một món ăn hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn nào!
Written by
